Vollautomat vs. Kapselmaschine

Hier ist die Sache klar: Kaffeevollautomaten gewinnen deutlich. Ein Vollautomat mahlt die Bohnen unmittelbar vor dem Brühen, wodurch all das kostbare Aroma bewahrt bleibt. Das Ergebnis ist ein Espresso mit dichter, haselnussbrauner Crema, komplexem Aroma und ausgezeichnetem Geschmack — vorausgesetzt, man verwendet gute Bohnen.

Kapseln dagegen enthalten bereits gemahlenen, vorgemahlenen Kaffee, der schnell an Aroma verliert. Die Kapseltechnologie selbst ist nicht schlecht — sie garantiert eine gleichbleibende Qualität. Aber die beste Kapsel schmeckt nicht an einen frisch gemahlenen Espresso aus einem hochwertigen Vollautomaten heran. Wer Geschmack ernst nimmt, sollte einen Vollautomaten bevorzugen.

Dies ist eine der entscheidendsten Kategorien, und hier wird der wirtschaftliche Nachteil der Kapselmaschine deutlich:

• Kaffeevollautomat: Bei durchschnittlichen Bohnen rechnen Sie mit etwa 40 bis 60 Cent pro Tasse (Bohnenkosten). Mit hochwertigen Spezialitätenbohnen können es auch 80 Cent sein, mit Budget-Bohnen nur 30 Cent.
• Kapselmaschine: Eine Kapsel kostet je nach Hersteller und Sorte zwischen 35 und 80 Cent. Nespresso-Kapseln etwa kosten zwischen 50 und 60 Cent, De'Longhi Nescafé Dolce Gusto etwas günstiger. Das hört sich ähnlich an, ist aber tückisch: Viele Menschen kaufen die teuren Kapsel-Varianten und landen schnell bei über 1 Euro pro Tasse.

Die Rechnung: Wer täglich drei Tassen trinkt, spart mit einem Vollautomaten bei 50 Cent Differenz pro Tasse ganze 45 Euro monatlich. Die Mehrausgabe beim Gerätkauf (ca. 300 Euro mehr als eine Kapselmaschine) amortisiert sich bereits nach sieben Monaten. Nach zwei Jahren sparen Sie über 1.000 Euro.

Kapselmaschine: Einfach, aber passiv

Eine Kapselmaschine ist tatsächlich nicht zu überbieten in ihrer Einfachheit: Kapsel rein, Knopf drücken, Kaffee fertig. Reinigung beschränkt sich darauf, die leere Kapsel zu entsorgen und ab und zu den Wassertank zu füllen. Entkalken ist nur nötig, wenn es die Maschine anzeigt, also nicht sehr oft. Ideal für absolute Faulpelze oder sehr beschäftigte Menschen.

Kaffeevollautomat: Etwas mehr Arbeit, aber lohnend

Ein Vollautomat erfordert mehr Engagement: Der Bohnenbehälter muss regelmäßig nachgefüllt werden, der Wassertank ähnlich. Dann ist da die regelmäßige Reinigung des Milchsystems (wenn vorhanden) nach jeder Nutzung oder das entsprechende Reinigungsprogramm. Und alle vier bis acht Wochen steht das Entkalken an.

Aber: Diese Aufgaben sind alle schnell erledigt und gehören zur Routine. Moderne Geräte wie der De'Longhi Magnifica Evo mit automatischer Spülung oder die Philips mit LatteGo-System haben die Reinigung stark vereinfacht. Viele Menschen empfinden diesen minimalen Aufwand als vernachlässigbar angesichts der Vorteile.

Mit einem Vollautomaten haben Sie absolute Freiheit: Sie können jede Bohnensorte verwenden, die Sie mögen. Mögen Sie heute eine leuchtend hellgeröstete Herkunftsbohne von einer kleinen Rösterei? Morgen eine dunkle italienische Mischung? Ein milder Arabica-Blend? Alles kein Problem. Sie wählen die Bohnen, und der Vollautomat macht daraus einen erstklassigen Espresso.

Auch die Getränkeauswahl ist unbegrenzt: Espresso, Ristretto, Lungo, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White, Café Crema — moderne Vollautomaten bieten bis zu 40 vordefinierte Getränke, die Sie beliebig variieren können.

Mit einer Kapselmaschine sind Sie an die verfügbaren Kapselsorten gebunden. Nespresso bietet diverse Sorten an, aber die Auswahl ist begrenzt. Sie können nicht selbst experimentieren, und wenn Ihre Lieblingskaffeerösterei keine Kapseln anbietet — Pech gehabt. Auch die möglichen Getränke sind meist auf Espresso und manchmal auf Lungo begrenzt. Für Cappuccino brauchen Sie ein zusätzliches Milchaufschäumer-Gerät.